蒙金祥和菌，又称蒙菇，是一种珍贵的食用菌类，具有高蛋白、低脂肪、高纤维、低胆固醇等特点。它生长在河南、安徽、山东、山西等地，主要分布在北纬35°至38°的地区。

蒙金祥和菌的产地多为河南、安徽等地，这些地区具备适宜的气候和土壤条件。在河南省，行政区划中的巩义市、新密市、登封市、荥阳市等地是蒙金祥和菌的主要产地。而在安徽省，蒙菇主要分布在池州市、宣城市、六安市以及黄山市等地。

蒙金祥和菌的采摘季节一般在每年的秋季和冬季。具体来说，蒙菇的采摘季节通常从10月份开始，一直延续到翌年的2月份左右。这个时间段正好是气温逐渐下降、湿度适中的时候，为蒙金祥和菌的生长提供了合适的环境。

对于蒙金祥和菌哪家好的采摘，一般会选择在它的菌蕾开始成形但还未完全展开的时候进行。这样采摘下来的蒙菇既保证了菌肉饱满、口感鲜美，同时还能保留一定的野生风味。在采摘过程中，一般会使用专门的工具，轻柔地切下菌蕾以避免对其他生长中的菌丝产生损害。

蒙金祥和菌的采摘既是一项繁重的体力劳动，同时也是一项充满技巧的活动。因此，为了保证采摘到新鲜、健康的蒙菇，一般都会选择那些熟悉蒙菇生长习性并经验丰富的采摘人员进行采摘工作。

总之，蒙金祥和菌的产地主要分布在河南、安徽等地，而其采摘季节一般在每年的秋季和冬季。对于喜爱食用蒙菇的消费者来说，及时获取新鲜、健康的蒙金祥和菌，无论是从产地选择还是采摘时机把控上，都是非常重要的。因此，在购买时需要留意产地，选择有信誉的销售渠道，并且注意查看产品的相关信息，以保证蒙菇的品质和安全。同时，作为消费者，也应该尊重采摘者的劳动，爱护生态环境，合理消费蒙金祥和菌，共同促进产地经济与蒙菇产业的健康发展。